Vision

 
Att ge inspiration och tips kring kreativ mat och kreativa måltider.
 
Maten i sig, sammanhanget kring måltiden samt miljö och design bildar tillsammans en helhet – en helhet gynnar kreativitet, nytänkande och utveckling.
 
Visionen för denna sajt vilar på följande hörnpelare:
  • Mat som man mår bra av – som inte gör en däst eller förmedlar en känsla av slentrian och ointresse. Istället mat som är spännande, fräsch och annorlunda på ett positivt och nyskapande sätt
  • Tanken som en viktig ingrediens i maten och måltiden
  • Kreativa måltider som en helhet av många aspekter (mat och dryck, sammanhang samt design och miljö).
  • Design har på många sätt en central roll för kreativ mat & måltider (och därmed också på denna sajt) 
 
Kreativ mat - en helhet
 
Det kan vara värt att nämna ”motbilden”:
  •   Denna site handlar inte om mat som gör att man ”tänker specifikt kreativt”
  •   Vi tror inte på en enda lösning eller trend, och inte heller på enstaka, enkla _lösningar
  •   Istället vill vi betona helheten samt variation och flexibilitet, i motsats till        _ensidighet och rutin
På siten kan du hitta:
  •  Tips – dela med sig av recept, teman och koncept
  •   Upplevelser, situationer och erfarenhet
  •   ”Nya grepp…”
  •    Reportage – inspiration och kunskap
Mat har alltid varit en viktig del av tillvaron, på många plan. Självklart för dess primära uppgift, att mätta, ge ny energi och näring, Mat är en nödvändig del av livet, för att vi ska må bra och ha kraft till alla de uppgifter och utmaningar som dagligen möter oss.
 
Maten har också en stor social betydelse. I alla tider har människor samlats vid måltiden. Kring elden efter dagens jakt, i hemmet och på arbetsplatsen, vid fest och speciella tillfällen, under resor och i samband med olika aktiviteter. Måltiden förenar, utgör något att samlas kring, ett avbrott som ger tillfälle till samvaro och samtal.  Kring maten lär man känna människor, ofta känns måltiden som en naturligare och mer otvungen aktivitet än andra situationer.
 
Intresset för mat och måltider är också mycket stort. Tänk på alla de kokböcker som ges ut varje år, de många tidskrifter som finns om mat, matlagningsprogram på TV och kocktävlingar. Mat har också ofta en viktig roll också i hotell- och konferenssammanhang. Vi reser till andra länder och får nya intryck och perspektiv. Utbud av restauranger och kaféer är stort, och blir allt mer internationellt; på ”hemmaplan” kan man njuta av många utländska kök, till exempel japanska, mexikanska, kinesiska, thailändska och spanska rätter. Det är också möjligt att på ett annat sätt än tidigare att köpa råvaror och andra ingredienser som behövs för att laga annorlunda mat. Mångfalden har ökat, liksom önskan att kunna anpassa och individualisera mat och måltider (i kontrast till menyer utan variations- eller kombinationsmöjligheter). Ökad medvetenhet om hälsa och miljö spelar också in.
 
Mat och måltider är också viktiga i yrkeslivet. Nätverk och samarbeten etableras över en bit mat, eller på en kaffeservering. Möten, till exempel för affärsutveckling och kundkontakter, involverar ofta mat.
 
Den här sajten handlar om en extra dimension för mat och måltider – den kreativa aspekten. Kreativitet som en spännande ingrediens, som lägger till något extra. Den extra tanken, den nya vinkeln, det annorlunda som gör att tanken kan lämna de gamla invanda hjulspåren, som får samtalet att ta nya vägar, som får idéer att tändas och formas.
 
Kreativ mat och kreativa måltider – för att ytterligare öka den glädje, energi och stimulans som hör samman med mat, i såväl familj- och umgängesliv som i arbete.