Jan Rollof

Kreativitet är ett huvudintresse, som också speglats i ett antal böcker i ämnet. Ett speciellt fokus är kreativa möten. Mat och måltider utgör ofta en del av möten, många måltider är en form av möten. Vidare uppskattar jag (föga förvånande) både kreativitet och mat, liksom den helhet som bra måltider utgör. En lång erfarenhet från olika områden – offentlig verksamhet, akademisk forskning och undervisning samt näringsliv har visat på betydelsen av mat och måltider i yrkes- och privatliv. 

Det är jag som är webmaster för denna site, som jag byggt och nu administerar. Det passar väl med min utbildning, jag läser för närvarande systemvetenskap vid Lunds universitet. Jag har länge varit aktiv inom simhopp och tränat på elitnivå. Denna erfarenhet, i kombination med ett intresse för mat, har bidragit till att mat har kommit att bli ett viktigt inslag i vardagen för att kunna prestera inom idrotten och erhålla en allsidig kost. Rikligt resande sedan unga år har givit ett intresse för mat från olika kulturer. Jag gillar att prova det som är nytt och spännande.