För en semestervecka väljer många all-inclusive – det är bekvämt, och kan ge god kontroll över kostnader. Halvpension är ett annat alternativ.  

Jag är just hemkommen från en resa till Medelhavet. Valde att besöka olika platser, och äta måltiderna på olika ställen, vilket innebar många olika miljöer, sammanhang och situationer. Varje måltid blev därmed unik, med samtal, hågkomster och insikter som knappast inte hade uppkommit på ett och samma restaurang eller matsal.

Från de många olika ställena bär jag med mig erfarenheter, insikter och associationer Maten: ingredienser och smakkombinationer som var nya. Miljöerna: tydligt mervärde, att diskutera, minnas och bygga vidare på. Det mervärdet hade inte ingått i "all inclusive".